V dnešních nejnovějších zprávách roste poptávka a popularita dehydratované zeleniny exponenciálně. Podle nedávné zprávy se očekává, že globální dehydratovaná velikost trhu se zeleninou dosáhne do roku 2025 112,9 miliardy USD. Hlavním přispívajícím faktorem pro tento růst je rostoucí zájem spotřebitelů v alternativách zdravých potravin.
Mezi dehydratovanou zeleninou byly dehydratované papriky v poslední době zvláště populární. Pánavá chuť a kulinářská všestrannost těchto dehydratovaných paprik z nich činí nepostradatelnou složku v mnoha jídlech. Mají také mnoho zdravotních výhod, jako je snížení zánětu, zvyšování metabolismu a prevenci trávení.
Česnekový prášek je další populární dehydratační složka. Česnek je známý svými imunitními vlastnostmi a česnekový prášek se stal nezbytným doplňkem masa, míchacích hraček a polévek. Navíc, česnekový prášek má delší životnost než čerstvý česnek, což z něj činí ideální volbu pro mnoho domácností.
Existuje také obrovská tržní poptávka po dehydratovaných houbách. Jejich nutriční obsah je podobný obsahu čerstvých hub a mají stejnou účinnost jako původní ingredience. Jsou také vynikajícím doplňkem těstovinových omáček, polévek a dušených mas.
Všechny tyto ingredience přidávají další výhodu snadného skladování a prodloužené trvanlivosti. Jak se spotřebitelé více uvědomují o plýtvání potravinami, dehydratační zelenina nabízí praktické řešení pro prodloužení trvanlivosti čerstvých surovin.
Navíc trh s dehydratovaným zeleninou také představuje pro potravinářský průmysl významné příležitosti k vytvoření produktů s přidanou hodnotou, které uspokojí poptávku spotřebitelů. Mnoho výrobců potravin začalo do svých produktů začlenit dehydratovanou zeleninu, jako jsou chleby, sušenky a bílkoviny. Poptávka od výrobců tedy dále řídí růst trhu s dehydratovanou zeleninou.
Celkově se očekává, že trh s dehydratovaným zeleninem bude v nadcházejících letech svědkem významného růstu z důvodu rostoucího povědomí o zdraví mezi spotřebiteli a přijetí této složky potravinářským průmyslem. Současně odborníci připomínají spotřebitelům, aby byli opatrní při nákupu dehydratované zeleniny z neznámých zdrojů. Měli by vždy hledat renomované značky s dobrými recenzemi, aby se zajistilo, že produkt je bezpečný a splňuje požadované standardy kvality.
Čas příspěvku: 17.-12. května