Evropský sortiment malin pro období 2024–2025 je pod tlakem kvůli opakovaným vlnám chladného počasí a pozdním mrazům – zejména na Balkáně a ve střední a východní Evropě, odkud pochází velká část dodávek mražených malin na kontinentu.
Srbsko, světový lídr vmražené malinyexportní příjmy vstoupily do sezóny 2025/26 „pod vysokým napětím“, přičemž ceny mrazírenského zboží začínaly kolem 3,0 EUR/kg a volatilní nabídky byly vázány na omezenou dostupnost surovin. Analytici varují, že situace s dodávkami pro rok 2025 je výrazně napjatější než obvykle.
V polovině dubna 2024 dosáhly evropské ceny malin 15měsíčního maxima a pozorovatelé trhu očekávali další růst před hlavními sklizněmi – což byl časný signál, že zásoby jsou již slabé.
Pozdní mráz a sníh v Srbsku zhoršily škody způsobené dřívějším dubnem, přičemž v některých oblastech bylo hlášeno až 50 % ztrát potenciální úrody malin; pěstitelé se dokonce obávali úplných ztrát v oblastech postižených následnou sněhovou událostí.
FreshPlaza
Polsko – další klíčový původ bobulovin – zaznamenalo v Lublinu v dubnu minima až –11 °C, což poškodilo pupeny, květy a zelené plody, což dále zvýšilo nejistotu v regionální nabídce.
Nizozemská zemědělská zpráva o Srbsku uvádí, že celková rostlinná produkce v roce 2024 klesla o 12,1 % oproti roku 2023 v důsledku nepříznivého počasí, což zdůrazňuje, jak klimatické šoky nyní strukturálně ovlivňují produkci a cenovou stabilitu.
Sledovače obchodu v letech 2024–2025 upozorňovaly na nedostatek mražených malin v Evropě, přičemž kupující ve Francii, Německu, Polsku a dalších zemích byli nuceni hledat dále a ceny vzrostly během několika týdnů o 0,20–0,30 EUR/kg.
Co se týče objemu, Srbsko v roce 2024 dodalo hlavním odběratelům v EU přibližně 80 000 tun malin (většinou zmrazených), takže povětrnostní podmínky v této zemi se přímo odrážejí v dostupnosti a cenách v Evropě.
Co to znamená pro zadávání veřejných zakázek
Nižší dostupnost surových bobulí + vyčerpané zásoby v chladírenských skladech = cenová volatilita v příštích cyklech. Kupující, kteří se spoléhají výhradně na produkty původu z EU, čelí nepředvídatelným nabídkám a sporadickým mezerám v dodacích lhůtách.
Proč přejít na lyofilizované (FD) maliny od Richfieldu právě teď?
1. Kontinuita dodávek:Společnost Richfield získává zboží z celého světa a provozuje rozsáhlé kapacity FD, čímž chrání kupující před šoky z jednoho zdroje, které postihují Srbsko/Polsko. (Formát FD také obchází úzká hrdla zmrazených řetězců.)
2. Organická výhoda:Richfield nabízí maliny FD s bio certifikací, což pomáhá evropským značkám udržovat prémiový sortiment s čistými etiketami, i když jsou konvenční dodávky narušeny a bio možnosti jsou vzácné. (Informace o bio certifikaci jsou k dispozici na vyžádání vašemu týmu pro dodržování předpisů.)
3. Výkon a trvanlivost: Maliny FDposkytují zářivou barvu, intenzivní chuť a trvanlivost déle než rok při pokojových podmínkách – ideální pro cereálie, směsi na svačiny, pekařské přísady, polevy a HORECA.
4. Vietnamské centrum pro diverzifikaci:Vietnamská továrna společnosti Richfield rozšiřuje spolehlivé postupy pro tropické ovoce FD (mango, ananas, dračí ovoce, mučenka) a linky IQF, což umožňuje kupujícím eliminovat rizika a uspokojit rostoucí poptávku po tropických profilech v evropském maloobchodě a stravovacích službách.
Sečteno a podtrženo pro kupující
Vzhledem k zdokumentovanému poškození mrazem (v malých kapsách až 50 %), 15měsíčnímu maximu nárůstu cen a přetrvávajícímu nedostatku mražených malin v Evropě je zajištění mražených malin od firmy Richfield praktickým a kvalitním řešením: stabilizuje vaše náklady, chrání harmonogramy výroby a zachovává vaše tvrzení o bio/čisté produkci – zatímco naše kapacita ve Vietnamu rozšiřuje vaše portfolio ovoce i mimo rámec povětrnostně zasaženého evropského původu.
Čas zveřejnění: 3. září 2025