Kuželky jsou jednou z nejpopulárnějších bonbónů na světě, známé svými zářivými barvami a ovocnými příchutěmi. Se vzestupemlyofilizované bonbóny napříkladZmrazte sušenou duhu, zmrazení sušeného červaaZmrazení sušeného geeka, mnoho lidí přemýšlí, zda kuželky mohou podstoupit proces sušení zmrazení-a pokud ano, co se s nimi stane? Odpověď zní ano, můžeteFreeze-suché kuželky, a výsledkem je transformovaná verze cukrovinek, která nabízí zcela odlišnou texturu a zážitek.
Jak funguje sušení zmrazení
Předtím, než se ponoříte do toho, co se stane se kuželům, je důležité pochopit, jak funguje sušení. Freeze sušení je proces, který odstraňuje vlhkost z jídla zmrazením a poté nanesením vakua. Během tohoto procesu se voda v potravě sublimatuje, což znamená, že jde přímo z pevného (ledu) do plynu (páry) bez procházení kapalinovou fází. Tento proces ponechává jídlo suché, ale zachovává svůj původní tvar a chuť.
U bonbónů, jako jsou kuželky, které obsahují vlhkost v jejich žvýkacích centrech, má flamení sušení hluboký účinek. Způsobuje, že se bonbóna expanduje a stane se křehkým a zcela transformuje texturu.
Co se stane se kuželům, když jsou sušeny?
Když jsou kuželky sušeny, podstoupí dramatickou transformaci. Nejviditelnější změna je jejich textura. Pravidelné kuželky mají tvrdou vnější skořápku s žvýkavým ovocným centrem. Jakmile se však žvýkací střed stane vzdušné a křupavé a vnější skořepinové trhliny se otevřou. Výsledkem je křupavá bonbóna, která si zachovává ovocnou chuť původních kuželů, ale je mnohem lehčí a křupavější.
Skittles se nafoukli během procesu mrazivého sušení, díky čemuž vypadají větší a dramatičtější ve srovnání s jejich pravidelnou podobou. K tomuto nafoukání dochází, protože je odstraněna vlhkost uvnitř bonbónu, což způsobí, že se struktura rozšiřuje, jakmile vzduch zaujímá jeho místo. Tato vizuální transformace je součástí toho, co způsobuje, že zmlácené kuželky jsou tak přitažlivé.
Proč jsou populární zmlácené kuželky
Freeze sušené kuželky získaly velkou pozornost na platformách sociálních médií, jako jsou Tiktok a YouTube, kde uživatelé poprvé sdílejí své reakce na vyzkoušení bonbónů. Kombinace známých ovocných příchutí s zcela novou texturou je pro mnoho milovníků cukrovinek vzrušující. Proces sušení zmrazení zesiluje chuť kuželů, takže každý sousto dělá chutnější než běžná žvýkací verze.
Navíc, křupavá textura dělá zmrazení sušené kuželky všestrannější. Mohou být použity jako poleva pro zmrzlinu, přidány do pečeného zboží pro zábavné zvrat nebo jednoduše jíst jako lehké svačiny. Unikátní textura a chuť z nich činí hitem s lidmi všech věkových skupin.
Jak zmrazit suché kuželky doma
I když si můžete koupit zmrazované kuželky ze speciálních obchodů, někteří dobrodružní jednotlivci je začali zmrazením doma pomocí domácích freeze-dryers. Tyto stroje fungují tím, že zmrazí bonbóny a poté nanášejí vakuum, aby se odstranila vlhkost. I když je to investice, domácí zmrazení vám umožňuje experimentovat s různými typy bonbónů a vytvořit si vlastní vysušené lahůdky.
Závěr
Ano, můžete zmrazit suché kuželky a výsledkem je nádherná, křupavá verze milovaného bonbónu, která si zachovává veškerou ovocnou chuť.Freeze sušené kuželkyStali se populární pro svou vzdušnou, křupavou texturu a odvážnou chuť, což z nich činí oblíbené mezi nadšenci bonbónů. Ať už si je koupíte předem vyrobené nebo zkusíte je zmrznout doma, zmrazení sušené kuželky nabízejí zábavný a jedinečný způsob, jak si tuto klasickou léčbu užít.
Čas příspěvku: září-25-2024